Топ-100
博客

昆虫是新的超级食物。 最佳商业创意

替代蛋白

世界人口76亿,平均每年增长8300万,需要更可持续的蛋白质来源来满足后代的需求。 昆虫是一种这样的替代品,可以提供大量的蛋白质,同时显着减少我们对土地利用的影响。

面对气候变化或粮食短缺,替代蛋白质越来越被视为解决粮食安全和可持续性问题的可行解决方案,因为昆虫提供的可食用蛋白质是牲畜肉类的三倍。

但对于大多数人来说,这个想法似乎坦率地可怕,而且这种食物令人作呕。

一些制造商提供他们的客户尝试原始产品-昆虫的原始形式,干燥或油炸,有时甚至罐装。 

 泰国独特的罐头织女蚂蚁蛋
五香炒黄粉虫开胃菜从丹麦 蟋蟀.
但这是一个相当大胆的举动。 如果您的观众更多地被帮助使世界变得更美好的愿望所驱动,因此放弃肉类而转而使用新食品,那么基于干昆虫的更传统的零食和膳食是一个很好的

如何开始?

即使你在没有进一步加工成"替代"蛋白质的情况下出售昆虫,重要的是要了解你将在哪里获得它们:你会自己种植它们还是会找到供应商?

在第一种情况下,你需要找到一批昆虫进行繁殖(有超过1900种可食用的昆虫,但其中最着名的是orthopterans(蚱蜢,蝗虫等)。),以及甲虫幼虫(蠕虫,象鼻虫等。),膜翅目(蚂蚁,蜜蜂幼虫......)),并为他们的生产建立了一个 垂直农场。

重要的是要记住,北纬地区昆虫的繁殖与相对较高的电力和热能成本有关。 出于这个原因,许多吸引来自南方国家的承包商,那里的气候可以显着降低能源成本。 可以找到专门的生产和雇用和培训当地农民。 在第一种情况下,您将获得产品质量的保证,在第二种情况下-降低成本。

这种或那种方式,这项业务不需要太多投资,并且相对容易启动。

生产替代蛋白质的原料准备好后(通常是昆虫干燥或油炸),可以储存8-12个月。 

替代蛋白质产品

今天,蛋白粉主要由昆虫生产。

干蟋蟀 从丹麦 蟋蟀。
下一个最受欢迎的产品当然是运动营养。 例如,一家德国制造商 isaac nutrition 为蛋白质饮食提供了这样的套装。
零食也很受欢迎:零食,糕点,冰淇淋,奶昔和其他乳制品替代品。

新加坡公司的筹码很多
混合从美国公司烘焙 板球面粉
来自马来西亚公司的高蛋白饼干
基于昆虫研磨成粉末的格兰诺拉麦片
来自法国微量营养素的饼干
传统小吃churrito与蛋白质 从 农场蟋蟀从墨西哥制造商 Gricha
不太常见的是传统的全餐菜肴,例如意大利面。 

来自泰国公司的意大利面 Bugsolutely
辛辣的菜也可以添加这样一个原始的混合物从澳大利亚的食物。
例如,你也可以在这道菜中加入来自泰国的蚕蛹的油
也 ThailandUnique 提供昆虫甜点的许多想法,例如,复盖着巧克力的糖果蚱蜢。
顺便说一句,茶,这是完美的这样的甜点,也可以是昆虫活动的产物。 这种所谓的"珍珠茶",最初只在中国才知道,在炎热的夏天完美地"冷却"-这是一种由谷物蛾幼虫粪便制成的特殊茶。 这些幼虫只以天然发酵的特殊茶叶为食。 当叶子穿过幼虫的身体时,它们继续发酵。 他们的粪便是手工收集的,收集的粪便是干燥的,然后老化。
荷兰公司Tiny foods的梨味棒棒糖和黄粉虫怎么样? 
推广及市场推广 

当然,许多公司在外观上提供各种小吃,与欧洲美食的常见菜肴无法区分,使用昆虫粉作为基本元素,但也有相当大胆的营销解决方案,当原始形式的异国情调 选择是你的! 

这种或那种方式,良好的广告是必需的,以促进食品从替代蛋白质:用于吸引的预算是在这样的业务成本的显着部分,当然,如果原材料,昆虫,作为一个优 

昆虫会引起过敏反应,有些含有毒素,因此重要的是不仅要举办教育活动,还要不断与评论合作,这将减少负面影响,这在开始时尤为重要。

如果您正在考虑创业生产替代蛋白质或基于它的产品-熟悉我们目录中种植,加工和销售昆虫的解决方案。

让文字更好
你有没有发现一个错字,不准确,或有建议的文本? 写信给我们sayhello@terraforming-market.com
为商业及科技拥有人而设