Terraz Food se dedica a la producción de "pasta del futuro" a partir de grillos, espirulina y lentejas rojas. Este es un verdadero súper alimento con muchas proteínas, hierro, calcio, antioxidantes, vitaminas y minerales. Ivana Dvorakova habla sobre el surgimiento de una idea y los pasos para crear un proyecto.
Ivana se enteró por primera vez de la proteína alternativa por accidente, pero la idea de producir alimentos a partir de insectos le pareció muy curiosa.
Hace unos años asistí a una conferencia en la facultad de economía sobre el hecho de que los grillos y los insectos en general representan el futuro de la nutrición. Estaban describiendo que era un enfoque sostenible para alimentar al mundo a través de sus excelentes propiedades nutricionales.
No sabía nada sobre esto antes de la conferencia, pero estaba intrigado. Mis amigos y yo probamos los grillos y los encontramos deliciosos.
Una buena idea a veces tarda en madurar, pero seguro que no te dejará indiferente.
Recientemente los revisé cuando comencé a trabajar en la industria de alimentos saludables y sostenibles. Estoy interesado en el ambientalismo y así es como me aficioné cada vez más a los grillos. Mi colega y yo decidimos ser uno de los primeros en mostrarle a la gente esta nueva opción en nutrición.
Incorporamos grillos a la comida que a todos les encanta, que es la pasta. Queremos presentárselos de una manera tierna y juguetona, y tienen un sabor delicioso.
Hace unos años asistí a una conferencia en la facultad de economía sobre el hecho de que los grillos y los insectos en general representan el futuro de la nutrición. Estaban describiendo que era un enfoque sostenible para alimentar al mundo a través de sus excelentes propiedades nutricionales.
No sabía nada sobre esto antes de la conferencia, pero estaba intrigado. Mis amigos y yo probamos los grillos y los encontramos deliciosos.
Una buena idea a veces tarda en madurar, pero seguro que no te dejará indiferente.
Recientemente los revisé cuando comencé a trabajar en la industria de alimentos saludables y sostenibles. Estoy interesado en el ambientalismo y así es como me aficioné cada vez más a los grillos. Mi colega y yo decidimos ser uno de los primeros en mostrarle a la gente esta nueva opción en nutrición.
Incorporamos grillos a la comida que a todos les encanta, que es la pasta. Queremos presentárselos de una manera tierna y juguetona, y tienen un sabor delicioso.
Los negocios siempre son un desafío. Los negocios en el campo del desarrollo sostenible requieren aún más responsabilidad, porque a menudo es un desafío para la sociedad con sus enfoques ahora mundanos, por ejemplo, con respecto a los alimentos. ¿Cómo cambiar estas tradiciones para mejorar la vida de las personas? Para empezar, vale la pena pensar detenidamente en el plan de negocios, pero de una forma u otra, cada uno tendrá que seguir su propio camino de prueba y error.
Gracias a WorldStartup y a la formación intensiva, hemos podido aprender más sobre el mercado y profundizar en lo que representa nuestra empresa y responder a las preguntas difíciles. Gracias a la asistencia a eventos gastronómicos, nos dimos cuenta de que los grillos siguen siendo un nicho. Vimos la oportunidad de probar y validar allí nuestros nuevos productos como la espirulina y la pasta de lentejas, que crearon a la perfección una cartera saludable y sostenible de pastas y nos ayudó a ganar nuevos clientes.
Gracias a WorldStartup y a la formación intensiva, hemos podido aprender más sobre el mercado y profundizar en lo que representa nuestra empresa y responder a las preguntas difíciles. Gracias a la asistencia a eventos gastronómicos, nos dimos cuenta de que los grillos siguen siendo un nicho. Vimos la oportunidad de probar y validar allí nuestros nuevos productos como la espirulina y la pasta de lentejas, que crearon a la perfección una cartera saludable y sostenible de pastas y nos ayudó a ganar nuevos clientes.
Incluso si tengo una buena idea, no olvide que el negocio debe ser flexible: es importante comprender las necesidades de las personas y brindarles a sus clientes lo que realmente aman.
El mayor problema fue al principio que estábamos demasiado centrados en la pasta de grillos, en lugar de ver la oportunidad de una cartera más amplia de pasta de superalimentos. Desafortunadamente, los grillos todavía son muy “nuevos” en Europa, por lo que lleva tiempo llevarlo al cliente y hacer que el negocio sea rentable. A veces pierdes la motivación para continuar, pero afortunadamente vemos el progreso y las ventas comienzan a crecer. No solo en nuestra pasta vegana sino también en nuestra pasta de cricket. Ahora tenemos muchos clientes satisfechos, ¡eso es lo más importante!
El mayor problema fue al principio que estábamos demasiado centrados en la pasta de grillos, en lugar de ver la oportunidad de una cartera más amplia de pasta de superalimentos. Desafortunadamente, los grillos todavía son muy “nuevos” en Europa, por lo que lleva tiempo llevarlo al cliente y hacer que el negocio sea rentable. A veces pierdes la motivación para continuar, pero afortunadamente vemos el progreso y las ventas comienzan a crecer. No solo en nuestra pasta vegana sino también en nuestra pasta de cricket. Ahora tenemos muchos clientes satisfechos, ¡eso es lo más importante!
Sobre planes futuros
Terraz Food quiere crecer en ventas, ser rentable y marcar tendencia en el mercado de las pastas de superalimentos. En el futuro, también nos encantaría abrir un Terraz Bistro.
Más tecnologías innovadoras para la ciudad en nuestro catálogo.
Mejorar el texto
¿Encontró un error tipográfico, inexactitud o tiene sugerencias para el texto? Escríbanos a sayhello@terraforming-market.com
Terraz Food quiere crecer en ventas, ser rentable y marcar tendencia en el mercado de las pastas de superalimentos. En el futuro, también nos encantaría abrir un Terraz Bistro.
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