与其他传统动物蛋白来源相比,新鲜昆虫生产对环境的影响显着降低:
- 温室气体排放量有限(约 1.5 公斤二氧化碳,而家禽 - 3.7,猪 - 4.66,牛 - 33.07)
- 比较高的能量消耗(昆虫是冷血动物,需要更高的环境温度来维持最佳生长;然而,它比养牛所需的温度低约 2 倍)。顺便说一句,正是出于这个原因(也出于经济原因),大多数从事昆虫食品生产的欧美公司的生产位于亚洲或南美洲(越南和墨西哥尤其受欢迎)。
- 饲料的高效利用(通常不需要培养特殊的饲料,特别是生产废料,如面粉,可以使用)
- 由于垂直耕作,土地使用率低(约 2.1 平方米,而家禽 - 4.8,猪 - 8.98,牛 - 122.13)
- 耗水量低(约 0.1 立方米,而家禽 - 4.3,猪 - 6,牛 - 15.4)。